１２月９日（木）調理学実習Ⅱの授業の一環で、健康栄養学科２回生がＲＫＣ調理師学校で会席料理を学びました

　ＲＫＣ調理師学校で日本料理を担当されている山下先生から会席料理や日本料理のマナーの基礎について教えていただきながら、ＲＫＣ調理師学校フードマネージメントコースの学生が作った料理とサービスに、心もおなかもいっぱいになりました。

　フードマネージメントコースのみなさんには、多くの質問に丁寧に答えていただき、料理の作り方やメニューを決めるまでに繰り返された試作の話など、大変勉強になりました。

　ＲＫＣ調理師学校の皆様、ありがとうございました。