松崎淳子先生エッセー刊行【2022年6月5日高知新聞掲載】

　松崎淳子高知県立大学名誉教授のエッセー集「まっことめでたい96歳」の出版記念会が開かれました。

　このエッセー集は、松崎先生が大学ノートに書きためた昭和の思い出や食文化の研究、男女平等推進などの活動をまとめたものです。

　本は、高知市立学校全62校に寄贈されました。

2022年6月5日 高知新聞掲載

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松崎先生は高知県立女子医学専門学校1期生で、高知県立女子専門学校生活科を卒業。高知女子大学副手となり主に調理学を担当し、1992年に生活科学部教授として定年退職。

現在は、高知県立大学名誉教授、土佐伝統食研究会代表など。