松崎淳子先生の覚書　本に【2022年5月17日高知新聞掲載】

　松崎淳子高知県立大学名誉教授のエッセーが６月に書籍化されます。

　松崎先生が「覚え書」と題した大学ノートに、食文化や昭和の思い出、ジェンダー問題などを書きためた文章を基に有志が企画したものであり、タイトルは「まっことめでたい96歳」です。

　6月上旬の刊行に向けて製作が進んでいます。

2022年5月17日 高知新聞掲載

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松崎先生は高知県立女子医学専門学校1期生で、高知県立女子専門学校生活科を卒業。高知女子大学副手となり主に調理学を担当し、1992年に生活科学部教授として定年退職。

現在は、高知県立大学名誉教授、土佐伝統食研究会代表など。