イタドリ葉の乾燥粉状物質およびその製造方法に関する特許申請にかかる記者発表を行いました

平成３０年度に本学が委託を受けて実施いたしました研究によって発明が生じましたので、平成３１年３月２２日に高知市と高知県食品工業団地事業協同組合が共同で特許を申請、同年４月１５日にその記者発表を行いました。

本学からは、発明者として健康栄養学部・教授・渡邊浩幸、同学部・助教・竹本和仁、そして本学大学院生・井治賢希が出席し、イタドリの葉に含まれる栄養成分、そして動物実験等にて内臓脂肪の蓄積量の抑制やアレルギー作用を抑える効果があったことなどについてのプレゼンテーションを行いました。

当該研究はまだ大きな可能性を秘めており、今後も応用研究を進めてまいります。