【研究者情報】小林淳

印刷用ページを表示する　掲載日：2023年1月3日更新

小林淳　　KOBAYASHI Jun
職位	教授
役職
所属	健康栄養学部健康栄養学科

**研究者略歴**
学位	博士（学術）（金沢大学、1994年）
学歴・職歴	【職歴】　金沢大学医学部附属病院検査部衛生検査技師　金沢大学医学部保健学科助教　順天堂大学医学部助教　日本獣医生命科学大学獣医学部助教　日本獣医生命科学大学獣医学部講師　高知県立大学健康栄養学部教授（平成29年10月より）
専門分野	公衆衛生学、生化学
所属学会	日本薬学会日本分析化学会日本食品化学学会

研究SEEDS

研究テーマ

　食品添加物の分析、環境汚染化学物質の動態把握

研究概要

　環境衛生学的内容として、分析化学的手法を用いることで環境内（主に汚染水中）に存在する有害物質の動態を明らかにしたいと考えている。一方、食品衛生学的な内容として、食品中に含まれる添加物あるいは食品保存中に変化してしまう成分に着目し、そのような物質を総合的な毒性として評価できないかと考えている。

相談可能な領域

　HPLC（高速液体クロマトグラフィー）やAAS（原子吸光光度法）等の機器分析法の使用方法やそれらを組み入れた研究立案

キーワード

　食品安全性、水質汚濁、分析化学

研究業績

主要研究論文等

【論文】
・小林淳、田中愛佳、池田啓一：「大学構内で使用したサンダルの微生物汚染状況調査」、
　『高知県立大学紀要　健康栄養学部編』第70巻、pp. 1-7 (2021)

・Jun Kobayashi, Ayaka Tsuda, Ayumi Ohsaki, Hideo Sugiyama：「Survey of microbial contamination on
　the floor of computer rooms in a university」,『J. Curr. Pharma Res.』12(4), pp. 1-12 (2021)

・Jun Kobayashi, Keiichi Ikeda：「Effects of supplements on cartilage regeneration」,
　『Int. J. Pharmacy Pharm. Res.』21(3), pp. 963-970 (2021)

・Jun Kobayashi, Keiichi Ikeda：「Differences between the terms antibacterial, antisepsis, disinfection,
　pasteurization, and sterilization and the COVID-19 preventive effect of equipment used for these
　purposes」,『Int. J. Pharmacy Pharm. Res.』21(2), pp. 130-145 (2021)

・Jun Kobayashi, Keiichi Ikeda：「Can humans solve all global environmental problems simultaneously?」,
　『Int. J. Pharmacy Pharm. Res.』21(1), pp. 442-453 (2021)

・Jun Kobayashi, Keiichi Ikeda：「Why is parasitosis disregarded in Japan?」,
　『Int. J. Pharmacy Pharm. Res.』21(1), pp. 365-374 (2021)

・Jun Kobayashi, Keiichi Ikeda：「Why are some Japanese people not wearing masks during the COVID-19
　pandemic?」,『Int. J. Pharmacy Pharm. Res.』20(4), pp. 183-191 (2021)

・Jun Kobayashi, Keiichi Ikeda：「Can drinks alone supplement nutrition?」,
　『Int. J. Pharmacy Pharm. Res.』20(4), pp. 103-115 (2021)

・Jun Kobayashi, Keiichi Ikeda：「Are natural products safe?」,『Int. J. Pharmacy Pharm. Res.』20(3),
　pp. 83-88 (2021)

・Jun Kobayashi, Keiichi Ikeda：「Contribution of pet bottles to reduce plastic products in Japan」,
　『Int. J. Pharmacy Pharm. Res.』20(2), pp. 487-498 (2021)

・Jun Kobayashi, Keiichi Ikeda：「Effects and issues of discontinuing free distribution of plastic shopping
　bags in Japan」,『Int. J. Pharmacy Pharm. Res.』20(2), pp. 296-305 (2021)

・Jun Kobayashi, Keiichi Ikeda：「Reasons for camping boom in Japan」,
　『Int. J. Sci. Res. Methodol.』18(2), pp. 96-104 (2021)

・Jun Kobayashi, Keiichi Ikeda：「What happened to the Japanese greeting?」,
　『Int. J. Sci. Res. Methodol.』18(1), pp. 41-49 (2021)

・Jun Kobayashi, Keiichi Ikeda：「Can statements made by performers in TV commercials be considered
　stealth marketing?」,『Int. J. Sci. Res. Methodol.』17(4), pp. 32-40 (2021)

・Jun Kobayashi, Keiichi Ikeda：「Unique way to spend the year-end and the new year in Japan」,
　『Int. J. Sci. Res. Methodol.』17(3), pp. 187-196 (2021)

・小林淳、松岡さやか、池田啓一：「大学調理実習室における大気環境の変動」、
　『四国公衆衛生学会誌』66(1)、pp. 79-86 (2020)

・Jun Kobayashi, Keiichi Ikeda：「Can non-alcoholic beer get you drunk?」,
　『Int. J. Pharmacy Pharm. Res.』20(1), pp. 400-410 (2020)

・Jun Kobayashi, Mamoru Tanaka, Keiichi Ikeda：「Reasons for needing to consume 350 g of vegetables
　a day」,『Int. J. Pharmacy Pharm. Res.』19(4), pp. 199-206 (2020)

・Jun Kobayashi, Maya Hatakenaka, Hideo Sugiyama：「Study on variation of environmental radiation
　dose in tunnels」,『Int. J. Pharmacy Pharm. Res.』20(1), pp. 190-199 (2020)

【報告書】
・小林淳他：『科学新聞』2 (2020)