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　健康栄養学部では、毎年6月から7月にかけて「給食経営管理実習」を実施しています。この授業では、大量調理の技術や給食運営について学ぶため、「学校給食」や「高齢者向け」など、毎週異なるテーマを設定し、約100食分の料理を調理しています。 　7月3日（金曜日）は、「避難所等で健康に配慮したお弁当」をテーマに、2種類のお弁当を調理しました。 　大量調理では、使用する食材や調理量が通常の調理実習と比べて...

国際日本学レクチャーシリーズ第80号を令和8年6月26日（金曜日）に永国寺キャンパスで開催しました。 講師は、ヒュントゥイティエンさん（高知県国際交流員）でした。 講演タイトルは、「ベトナムを知ろう」でした。 講演報告（英語・日本語）は、PDFファイルにてご覧ください。   報告書はこちらをご覧ください。（PDFファイル：887KB）     &...

地域共生学研究機構（健康長寿研究事業）からのお知らせ 高知県立大学地域共生学研究機構（健康長寿研究事業）　2026 社会福祉学部リカレント教育講座「ようこそ！ 知のフィールドへ」を開講します。  　毎年、地域共生学研究機構（健康長寿研究事業）の「高知県内の医療・健康・福祉専門職者のスキルアップに資する活動」の一つとして、介護福祉従事者、社会福祉従事者や医療従事者の方を対象とし...

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　令和８年度「手話言語を学び、聴覚障がい者を理解する」連続講座の第１回を、７月７日（火曜日）に開催しました。本講座は、手話言語を学び、聴覚障がい者のニーズへの理解を深めることで、福祉専門職としての資質向上につなげてほしいとの思いから企画したもので、昨年度に引き続き開催しています。なお、本講座は高知県の後援を受けて実施しています。 　第1回は、本学卒業生3名を講師として迎え、「手話に触れてみよう！」...